書籍検索
栄養
| 書名 | 応用栄養学実習ワークブック［第４版］ |
|---|---|
| サブタイトル | |
| シリーズ名 | |
| 編著者 | 北島 幸枝 編 |
| 判型 | B5判／272頁 |
| 発行日 | 2025/03/31 |
| 定価 | 3,080円（本体2,800円+税） |
| ISBN | 9784860156398 |
| 概要 | 実習を通して初めて栄養ケア・マネジメントの手法を学ぶ人に最適な応用栄養学実習のテキスト。自主的に実習を進め、学びを深められるように、実習手順を具体的にフローチャートで示すとともに実習結果を整理して考察しやすいようにワークシートを用意した。食事摂取基準（2025年版）対応。ワークシートは弊社ホームページからダウンロードできる。 ワークシートのダウンロードは書籍サポートのページから。 |
| 備考 |
目次
- 第１部 栄養ケア・マネジメントの基礎知識
- 第１章 日本人の健康と食生活状況の特徴
- 第２章 栄養ケア・マネジメント
- 第３章 食事摂取基準の概要
- 第４章 食事計画
- 第２部 ライフステージ・ライフスタイル別栄養ケア・マネジメント実習
- 序 章 実習を進めるにあたって
- 第１章 妊娠期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第２章 授乳期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第３章 乳児期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第４章 幼児期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第５章 学童期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第６章 思春期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第７章 青年期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第８章 壮年期・中年（実年）期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第９章 高齢期の栄養ケア・マネジメント実習
- 第10章 運動・スポーツ時の栄養ケア・マネジメント実習
- 第11章 特殊環境下での栄養ケア・マネジメント実習
- 資料編
